помидорка и петрушка

Шашлык из лосятины

Года три-четыре назад перед новым сериалом для канала "Охота и рыбалка" ушли в Тульскую облать посмнимать в виде тренинга, что бы понять, какие подводные камни у съемок на природе. Понять, сколько батарей необходимо для камер, о погодных условиях, необходимом времени. Получилось три ролика. Предыдущие два и этот. Учитывая, что тема охотническо-рыбацкая, а шашлык всеми любимое блюдо, вот и шашлык из лосятины. Понятно, что это не свинина, баранина, а постноватое дикое мясо, намного жестче обычного домашнего, но все-таки корейка и вырезка пойдут запросто. Полностью съедобно, правда надо есть сразу, пока горячее, потому что со временем становится очень сухим. Ролик пригодится любителям природы, охотникам в тайге и всем любителям природы издорового образа жизни. Смотрите на здоровье и делитесь видосиком, если вам не сложно. Вперед благодарен!
помидорка и петрушка

Седло косули

Природа. Еда. Отдых. Получайте удовольствие! Лес повышает иммунитет. Мозг отдыхает. Всем удачных выходных! )))


помидорка и петрушка

УХА ИЗ СТЕРЛЯДИ И ЛЕЩА

На этот раз попалась стерлядь из Оки. Местные сказали, что такая желтенькая, жирненькая очень редко попадается. И действительно, уха получилась изумительная! Были у нас и два леща, но в казанчик успел попасть только один. Остальное все просто. Смотрите видео и повторяйте обязательно. Очень вкусно! И всё!
помидорка и петрушка

СОТЭ ИЗ СУДАКА

Вот новый видосик - соте из судачка. Можно приготовить, как н а дачи и дома, так и на рыбалке. Все элементарно, легко и просто. Исфилеровать рыбу, если она большая, чистое филе - в сковороду, голову, хребет, хвосты, плавники - в казан на уху. Не забывайте да обжарите хлебушку и поймете полный кайф. Удачных выходных! Удачной рыбалки! Удачной готовки! подписывайтесь на мой инстаграм https://www.instagram.com/markovich_serzh/, там анонсы следующих передач.
помидорка и петрушка

Борьба с невидимым врагом


Здрасьте, товарищи! Учитывая актуальную ситуацию и приход весны, переходим на более легкую еду. Опять суп. Да, попёрло меня. Купил я две телячьи голяшки. Сразу попросил, что бы товарищ мясник их порубил. Нужно добраться до костного мозга. Голяшки по сути - телячьи рульки. Можно их конечно запекать, но, как я говорю, поперло меня на жидкое. А и почему нет? Отварное мясо - самое полезное! Варил примерно 2 часа. Конечно, туда добавил одну морковку, один целый репчатый лучок в шелухе и ножки от петрушки. Килограмм голяшек - 250 рублей, а мяса полно. Тема еще и бюджетная. После варки мясо снимем с костей, можно почистить и от хрящиков, если не любите. И в чистую кастрюлю - процеженный бульон. Да, забыл сказать, что нужно все охладить. В остывший бульон добавьте морковку, картофель, болгарский перчик, сельдерей, пастернак (у кого есть), порезанные мелкими кубиками. Когда кладете все эти ингредиенты в холодный бульон, нагревается жидкость и овощи пускают свои пищевые ценности в нее. Если кладете в грячее, снаружи около овощей все "завернется" и пищевые ценности остаются в них. А жидкого хочется, а должно быть полезно. И 30 минут будет достаточно. Пять минут до конца добавил 7-8 раздавленных зубчиков чеснока. И что бы его не убить, и что бы сохранить аромат. Наливаете в тарелку, кладете мясо, сверху петрушка и на этот раз у меня пал выбор на холопеньо. Остренько, ускоряет метаболизм, бактерии делает инвалидами и покойниками, а и кисленько - открывает глаза, трезвит голову, просыпает ... Тема бюджетна, полезна и оставляет возможность творчеству. Кладите брокколи, цветную капусту... Варите побольше, кладите в холодильник. А бульон можно и заморозить, пригодится. Готовьте на здоровье!)))