Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

помидорка и петрушка

Седло косули

Природа. Еда. Отдых. Получайте удовольствие! Лес повышает иммунитет. Мозг отдыхает. Всем удачных выходных! )))


помидорка и петрушка

Морской черт на гриле.

Вот так, товарищи! Как морской черт вызвал самые яркие впечатления, наверное, начнем отчет с него.
Зовут его черт, потому что у него есть огромная ужасная голова. Так как там много мяса нет, покупают рестораны на бульон, а можно купить и щеки отдельно и считаются они крутым деликатесом.
Так что, правильнее сказать, что мы готовили хвост морского черта. Еще добавлю, можно конечно готовить его и целиком, но жилы его скрутят и тогда он будет жариться не правильно или не одинаково. Особенно крупные экземпляры, как наш.
А стейки или филе жарятся очень просто, легко и быстро.
Забираем рыбку.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Collapse )
помидорка и петрушка

Рыбка в соли.

Очень прост рецептик! Лучший вариант получается, когда рыба размером 1,2 кг- 1,5 кг. Важно, что бы рыба была свежая.
А можно готовить этим способом и речную рыбу типа судака, форели.
А так, вариантов делать соль есть куча. Мне лично нравится, когда соль делают с белком и водой. Некоторые просто засыпают рыбу солью. Меня лично этот вариант не устраивает. Во-первых, намного больше соли уходит, а во-вторых: надо очень аккуратно положить все это в духовку. И без белка надо готовить "на время", а если добавите белок, соль меняет цвет из белой в коричневую и, когда сверху рыбы появится коричневый цвет, это занчит, что все идеально готово.
Получается очень сочно и очень полезно!
Кто не знал, можно сделать так и курицу.
Наслаждайтесь!
помидорка и петрушка

TVJAM

Пришел долгожданный час, - стартанула передача на ТВ-джем.
Пока сделано больше 30 видеороликов, которые должны поступать в мой блог с понедельника по пятницу. Посмотрим как будем успевать с монтажем, а так же посмотрим, что из этого всего выйдет.

Бюджет небольшой, а сам процесс производства довольно сложный и дорогой. Честное слово, будем все вместе стараться и поднимать качество. Пока у нас самое главное - проект запущен.
Будем очень рады всем вашим предложениям и пожеланиям.

Все ролики произведены совместно с TVJAM.RU и весь эфир транслируется через этот замечательный сайт, где можно увидеть и другие передачи.

Это заставка: А это морской черт на гриле в аду:
Collapse )