Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

помидорка и петрушка

КУЛИНАРНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС.

Здорова,товарищи!)))
Очень много людей спрашивает про мастер-класс...
Как-то появилось очень хорошее помещение на Дербеневской набережной, д.11, Бизнес-центр "Поларс"(м.Павелецкая).
Все событие произойдет 13.12.2012 г. в 19:00.
Темой нашего мероприятия будут блюда, которые можно делать на Новогодний праздник:
1. "Домашний хлеб"
2. "Суп из барашка" (на похмелье 1-го января))) )
3. "Запеченная задняя нога барашка в духовке"
4. "Карейка барашка"
5. "Рулет из лопатки барашка"
6. "Запеченная индюшка с квашенной капустой"

Продукт у нас настоящий домашний, фермерский, как у нас поставщиком является sabaneev (www.sabaneev.com)
А так же нашим партнером по проведению мастер-класса является компания "RIVGAUCHE company" ("РИВГОШ"). И их замечательный сомелье Елена Борисовна подберет вина под каждое блюдо, которые будете пробовать на месте.
За одно, у вас есть возможность да задаете вопросы про вино, да се познакомите с компанией "РИВГОШ" и да станете частным клиентом.
Что значит стать частным клиентом? Во-первых: вино можно покупать вместе с сомелье или менеджером продаж, который вам о нем все подробно расскажет, во-вторых: подберет вино под ваши любимые блюда, расскажет как его хранить, на какой температуре лучше раскрывается, какие бокалы подобрать ...
Это очень экономно! От 50 до 100 % в отношении на магазинные цены... Все любители вина могут точно приобресть в два раза больше, но если бы съездили в обычный магазин... Компания "РИВГОШ" постоянным клиентам делает скидки... иначе ребята достаточно известны на винном рынке и занимаются как бюджетным, так и самым известными производителями в мире. Большая 8-ка Франции, СУПЕР Тоскана и т.д.
Стоимость мастер-класса 3000 руб. В цену входит обучение приготовлению, съедание приготовленного, мини мастер-класс по вину и его выпивание.
ЗАПИСЫВАТЬСЯ МОЖНО ЗДЕСЬ, НА FACEBOOK "Srdjan Markovic" и по электронному адресу "markovicsrdjan@yandex.ru".
Будем рады вас увидеть 13-го числа в 19:00.
ПО АДРЕСУ: ДЕРБЕНЕВСКАЯ НАБЕРЕЖНАЯ, Д. 11, БИЗНЕС-ЦЕНТР "ПОЛАРС" (М. ПАВЕЛЕЦКАЯ)
помидорка и петрушка

Охотникус, капустикус, кабанакис...

По желанию любителей передачи "От нашего шефа" канала ОХОТА И РЫБАЛКА решили сделать маленькое продолжение.
Как ответственные профессионалы договорились мы, что встречаемся в шесть утра. Ну ладно, собрались мы до семи...Все равно, в Дмитров мы пришли в 13 00.
Пока разобрали камеры и начали снимать было уже пол третьего. Про эти анекдоты буду писать примерно с каждым роликом.
Встретил нас офигенный и очень любезный, что ли, Николай его зовут?! Да,точно Николай Петрович! Простая дмитровская душа...
На съемку, конечно, мы с собой забрали и водку и вино, а пивом по дороге позавтракали, но Петрович не смог не проявить себя любезным хозяином и нон-стоп приносил какую-то настойку, легкопъющуюся, но немного странного вкуса. На вопрос "Что такое?" отвечал: "Не знаю! Ребята-охотники принесли..." Приносил он эту настойку в графине примерно на два литра раза три. Ну да, нам было весело.......
Но Петрович нам застрелил кабана, любезно его подвесил и привез дрова под настоящую, прекрасную русскую печь. Я считаю, что готовить кабана на электричестве, конечно, можно, но не совсем правильно. Казан, лес, воздух, конечно, кабанакис - это просто прелесть! )))))))))
Я почему-то люблю капусту. Еще если бы она была квашенная, в смысле, качан целиком! Но об этом будет когда-то время что-то сделать.
На этот раз, обычная простая капуста. Живем уже во времена глобализации и мирового прогресса, так что простая капуста есть весь год. И тут меня Андрей Шилко смутил на рынке, надо было ее купить в два раза больше.
А ребра, живот и все жирные части тут надо сперва хорошо обжарить. Надо, что бы они пустили жир. Капуста такая - жир хочет. И в лесу холодно, а и после охоты всегда что-то выпивается, так что,блюдо должно быть настоящее мужское: жирно, калорийно и порции огромные. ))))
Когда обжаришь мясо, надо добавить лук, морковь...да все корни, которые вам попадуться под руку. Еще немножко это обжарим с мясом. Не забудьте себя побаловать запахами и ароматами из казана...Это просто ЧИСТЫЙ ЗАПАХ ПРИРОДЫ.
И еще это все готовится на дровах, это просто самое натуральное, которое может быть. Туда капусту, чеснок, вино, соль, перец, если найдется, лавровый лист.
Залейте водой, что бы покрыла капусту и мясо.
Все это промешайте шумовкой и закройте крышкой.
С каким-то салатом, запивая водкой, виски или что у вас есть пока ждете. Охотничьи рассказы тоже очень интересные, только не забудьте следить за огнем. Он должен быть самый сильный только пока все не закипит, а потом добавляйте только по одному-два дерева, что бы была такая медленная тихая температура. Тогда это все сварится, как надо.




Приятного аппетита! )))))