Category: праздники

Category was added automatically. Read all entries about "праздники".

помидорка и петрушка

СЕРЖ МАРКОВИЧ БУРЕК С МЯСОМ

Вот, товарищи, принимаю поздравления! Хотя и не первое видео в собственной продукции, но первый мастер-класс в собственной продукции или те ПЕРВАЯ КУЛИНАРНАЯ ПЕРЕДАЧА В СОБСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ. Иначе, еще пять в монтаже. ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫ ВАШИ КОММЕНТАРИИ! Все ролики можно постить куда хотите сколько угодно....)))))))) SM production стартанул! )))))
Видео специально сделано на 13 минут, потому что тренируем свои возможности и способности для производства телевизионного контента. Конечно, есть и два-три ролика в 4-5 минутном формате для интернета. В будущем будем делать и короткие, потому что прекрасно понимаем динамику соцсетей и терпение зрителей.

помидорка и петрушка

СЕРЖ МАРКОВИЧ БАНКЕТ

Здрасьте, товарищи!
Начинается сезон еды на открытом огне.
У кого есть идея провести свадьбу, вечеринку, день рождения, корпоратив ... на открытом воздухе, можем предложить как комплексную организацию праздника, так и услуги шефа на вашем празднике.
Мало кто занимается приготовлением таких блюд, которые можем сделать мы.
Морепродукты на бузару, морепродукты на гриле, более 20 видов морской рыбы на гриле, стейки из мраморного мяса, стейки из обычной вырезки, замечательная калмыцкая баранина на вертеле или на гриле, баранина, говядина или дич под сачем, а так же баранина, поросятина, кабанятина, косуля на вертеле. Естественно, идем и навстречу вашим пожеланиям.
Так же у нас куча партнеров, например, выездной бар "АК-бар", которые делают замечательные коктейли на своей выездной барной стойке. Куча сомелье, которые могут украсить ваш праздник винной дегустацией, виски сингл-молт, портвейнами... Конечно, музыкальное сопровождение, ди-джеи, группы ...
Одним словом, комплетная организация вашего праздника. С режиссерами постановщиками, ди-джеем, необходимым оборудованием, подбором площадки, развлечений ...
Обращайтесь, будем очень рады помочь вам, что бы ваше мероприятие прошло на высшем уровне.

помидорка и петрушка

Вертела. Второй раз.

Вотт немножко лучше, новые фотографии. Вертел идеален для команды от 8 до 20 человек. В летнем периоде принадобится 2 ч. 30 мин. для барашка/прасенка/козленка до 15 кг. Зимой принадобится на 30 мин. больше. Штучка принесет любому вашему празднику зрелищность и красоту и конечно довольных гостей. Работает она на 6-12 Вольт. А можно и на аккумуляторе от автомобиля, если нет электричества. Можем да помогнем, что бы его установили, а в скором времени собираемся сделать и мастер-класс на эту тему. Все очень легко, просто и получается замечательно вкусно.
FY5B6351
Collapse )
помидорка и петрушка

"Ягненок на вертеле".


Вот крайне простой способ сделать себе праздник. ))))))) Выглядит очень атрактивно. Всегда, когда делаю ягненка, почему-то все вытаскивают телефоны и фотоаппараты и снимаются на фоне него. )))))) Процесс очень зрелищный, а так же и аппетитный! )))))
Покупаю я дагестанского барашка и то не более 15-ти кг. Как-то оказывается, что они очень жирные. Как его хорошо укрепите и посолите, весь секрет приготовления в огню. Огонь просто надо тупо ставить под толстые части ягненка, поросенка или теленка, а как тушка тонка на животу - обязательно оставьте под ним пустое место. Как температура упадает и тушка томится. )))))))))
Прекрасный способ сделать себе праздник, а опять вкладываешь минимум усилий... )))))) В результате все всегда довольны и сыты )))). Единственное что - народ любит запивать вином и пивом, а по-правилам: после барашка рекомендуется зеленый чай. )))))) Хотя и хотите выпить, все равно постарайтесь закончить эту тему зеленым чаем. Говорят, что он прогонит жир. ))) На самом деле жир барашка или те ягненка, лучше сказано, очень легко усваивается. Думаю, что способ прекрасный разнообразить свое питание на даче, хотя бы раз в месяц. Мясо барашка на вертеле кушается руками, никак ножом и вилкой, а мой фавориты - это голяшки и ребра...)))))))))) С открытием вас дачного сезона! )))))
помидорка и петрушка

Сач-Пека-Черепня.

Всем с прошедшими праздниками! )))) 11-го января пригласили сделать День Рождения одной девочки. ))) Как-то перед Новым Годом всегда есть куча банкетов и меню всегда одинаково. ))) Хотелось немножко разнообразить...а как праздник был на человек 10, получилось, что была и куча времена, а и гости хотели участвовать в процессе. )))
Есть одно сербско блюдо, которое делается веками назад, в каких-то краях зовут его "САЧ", где-то "ЧЕРЕПНЕЙ", а где-то "ПЕКА"... )))
Как-то нужно хорошее дерево. Или фруктово, или сухой дуб. И надо сделать кучу жара. А пока жар горит, надо замариновать мясо, порезать картошку, помидор и лук кольцами. Жалко, что все фотографии не получились, но как получится погода, обязательно будет 5-6 видео на эту тему! )))) Тут у нас был какой-то импровизированный вариант на кирпичах... ))) Но по-настоящему нужна идеально ровная поверхность, на которой надо ставить кучу дерева, которое надо превратить в жар. ))))) Когда делаете сач, берете круглую посуду и в низ добавите перво очередь помидора, затем лука, чуть-чуть посолите, как бы они начали сразу пускать свой сок. ))))) Затем положите замариновано и посолено мясо, посыпете в моем случае тимьяном или какой-нибудь другом свежем травом. Пойдет, конечно, розмарин, орегано, шалфей или что-нибудь на ваш вкус... ))) Порезанную картошку надо смазать маслом, посолить, поперчить, добавить паприку и положить поверх мяса. )))) Между картошкой можете добавить чесночок, как я, почищенными зубками, а можно и положить две головки целиком, как код плова. Сверху неплохо добавить кусок какого-нибудь хамона или копченой грудинки для аромата. )))))) Опять добавим немного трав для аромата. )))) Зальем 100 мл белого вина и наша пека-сач готова для приготовления! )))))
IMG_0531
Я добавил и немного моркови...
IMG_0532
Помните? Внизу под картофелем и мясом очередь лука и помидор...
IMG_0533
Получается замечательно красиво и мы идем дальше...
IMG_0537
Collapse )